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花一匁 K.Hanada

山野草&高山植物や撮り鉄などを主に掲載しています。

 

津軽百年食堂食べ歩き-----パ-ト7 山崎食堂

津軽百年食堂食べ歩き-----パ-ト7 山崎食堂

津軽百年食堂食べ歩きシリ-ズの第7番目は、大鰐町の山崎食堂です。森沢明夫氏著「津軽百年食堂」の巻末に紹介されている食堂10店舗を食べ歩いて今回がパ-ト7になります。この本は映画化され、今年の4月2日(土)全国一斉に封切り予定です。山崎食堂は現在のご主人が3代目で、初代創業は昭和5年。81年の歴史を誇る味の老舗と云えます。3代目曰く、4代目は現在、東京で働いていて、いつでも後継ぎができる体制になってい...

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* Category : 津軽百年食堂

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津軽百年食堂食べ歩き-----パ-ト6 長崎家

津軽百年食堂食べ歩き-----パ-ト6 長崎家

昨年3月に発売された森沢明夫氏著「津軽百年食堂」が映画化され、今年4月2日全国一斉に封切りとなります。その著書巻末に紹介されている、津軽百年食堂10店舗の昔懐かしい味に出遭う食べ歩きシリ-ズ第6店目は、黒石市に店を構えて80年以上になる長崎家です。気さくなおばあちゃん店主が2代目で、焼干しの出汁と自家製麺が美味い店です。麺が売り切れれば、その時点で閉店するとの事、伝統を守りながらこつこつと商売されている様...

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* Category : 津軽百年食堂

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